Rillettes de Bœuf Angus, aux olives vertes et ail des ours

Avec la viande d’Angus de notre élevage en Picardie, un peu de graisse d’oie pour un rendu plus juteux, nous avons élaboré ces rillettes avec des recettes traditionnelles toutes simples. On retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le gout du bœuf ! Un vrai délice et toujours moins de gras qu’avec du porc !

Viande de bœuf ANGUS, graisse d’oie, oignon, olives vertes, sel de Guérande, ail des ours, poivre, thym.

Picardie, France